【照燒．去骨雞翅便當】
第一次給雞翅去骨就上手！ （笑）
花45分鐘將8支雞翅8支棒棒腿的骨頭去掉，為的是讓吃便當的人可以“通行無阻”把雞翅吃光光…雞翅大家都愛，但午餐時間啃雞翅不太方便，因而便當裡不曾有過它入菜。
主婦今天跨出煮婦生涯的一大步，很成功的把雞翅裡的骨頭給取出來了，全程只需要一把好上手的廚用剪刀就可以，換算時間，一支雞翅（棒棒腿）不到三分鐘就可以漂亮去骨，好厲害！（自己鼓勵一下，因為某人很淡定，默默吃完不用吐骨頭的雞翅，一句話都沒說，不覺得老婆很認真嗎？ 哼哼 ）
照燒雞翅這樣做的：
醬油 本味醂 清酒 糖
以1：1：1：0.5的比例調成醬汁
雞翅入醬汁醃2小時以上
油鍋熱時下雞翅，中火慢煎，
單面煎到上色之後，
翻面煎同時把醬汁入鍋
另外加入與醬汁等比例的淨水，
滾起後轉中小火燒煮，
直到醬汁收至濃稠即可。
memo
便當盒：工房アイザワ （相澤工房出品）
不銹鋼材質＋安全塗料，容量650ML左右
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